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sostenibilità

Perché dovreste scegliere solo avocado siciliani

Non è un segreto che sia io che mamma abbiamo una grande passione per gli avocados: avocado toast, guacamole, in insalata, nel gelato e nei brownies, al forno con le uova, accompagnato al salmone…you name it. Dall’ormai lontana estate 2010, quando mamma si accingeva per la prima volta a preparare il nostro primo guacamole (che, ancora non lo sapevamo, ci avrebbe accompagnate per tutta la stagione e avrebbe dato via ad una seria dipendenza da questo frutto), il nostro consumo di avocados è diventato costante e quotidiano.

Non solo per moda o per salute (contiene omega 3 che fanno benissimo), ma proprio per il gusto, non riusciamo più ad immaginare, molto sinceramente, una vita senza avocado. Ma da quando lo abbiamo introdotto nella nostra dieta, sono cambiate tante cose: abbiamo scoperto come renderlo sostenibile e che proprio la nostra terra natia è il luogo giusto dove far crescere questo frutto che tanto amiamo.

Qual è il problema, però, relativo alla sostenibilità dell’avocado? È un frutto che richiede molta acqua per crescere e, vista la sua richiesta costantemente in crescita, sta mettendo realmente in crisi le risorse dei paesi della sua coltivazione, situati principalmente in Sudamerica.

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WASCOFFEE®: sprecare meno, riutilizzare quello che abbiamo

Quello della sostenibilità ambientale è il grande tema del 2019: cambiare è necessario e le aziende stanno iniziando a capirlo. Dai packaging realizzati in materiali biodegradabili, agli spazzolini in bambù, agli shop di spesa sfusa, è diventato di primaria importanza non trascurare più la nostra impronta sull’ambiente: è fondamentale non soltanto per la nostra salute, ma anche e soprattutto per quella del pianeta e della sua biodiversità animale e ambientale. 

La spinta, oltre che dal singolo, è importante che arrivi soprattutto dalle grandi aziende, da quelle che possono materialmente e realmente essere di grande impatto per coinvolgere sempre più persone a percorrere la scia del cambiamento. È proprio per questo che il progetto #WASCOFFE lanciato da Autogrill non può che essere estremamente ammirevole e segno di una svolta concreta nel movimento contro l’inquinamento ambientale.

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