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avocado siciliani

Perché dovreste scegliere solo avocado siciliani

Non è un segreto che sia io che mamma abbiamo una grande passione per gli avocados: avocado toast, guacamole, in insalata, nel gelato e nei brownies, al forno con le uova, accompagnato al salmone…you name it. Dall’ormai lontana estate 2010, quando mamma si accingeva per la prima volta a preparare il nostro primo guacamole (che, ancora non lo sapevamo, ci avrebbe accompagnate per tutta la stagione e avrebbe dato via ad una seria dipendenza da questo frutto), il nostro consumo di avocados è diventato costante e quotidiano.

Non solo per moda o per salute (contiene omega 3 che fanno benissimo), ma proprio per il gusto, non riusciamo più ad immaginare, molto sinceramente, una vita senza avocado. Ma da quando lo abbiamo introdotto nella nostra dieta, sono cambiate tante cose: abbiamo scoperto come renderlo sostenibile e che proprio la nostra terra natia è il luogo giusto dove far crescere questo frutto che tanto amiamo.

Qual è il problema, però, relativo alla sostenibilità dell’avocado? È un frutto che richiede molta acqua per crescere e, vista la sua richiesta costantemente in crescita, sta mettendo realmente in crisi le risorse dei paesi della sua coltivazione, situati principalmente in Sudamerica.

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