Tortine di quinoa e prugne

Ci sono cose che ti aspetti, che avevi programmato. Essere semifinaliste, e poi finaliste, del contest organizzato dalle Bloggalline, sebbene fosse un sogno, non era fra queste. Ancor di pi?, prendere un volo per Milano all’ultimo minuto, per meno di 24 ore. E ancora poterle incontrare, renderti conto che quella vita virtuale che hai costruito ? qualcosa di profondamente vero e reale, emozionante, unico. Vedere di presenza quelle persone con cui condividi sentimenti, passioni ogni giorno e poterle finalmente abbracciare, constatare quanto siano realmente belle, bellissime, e piene di passione per quello che fanno. Condividere con loro l’emozione magica di un momento, di parole stimolanti, di qualcosa costruito nel tempo, tassello dopo tassello, con pazienza e perseveranza, con attenzione, che si ? evoluto in straordinario. Grazie di tutto Bloggalline, alla prossima! (…e poi quanto ? bello condividere un pentolino Agnelli? ;-)

Ingredienti per circa 10 tortine (da una ricetta di Le Pain Quotidien):

100g di farina integrale di quinoa
125g di farina di mandorle
110g di zucchero di canna
1 e 1/2 cucchiaino di cremor tartaro (o lievito per dolci)
8 cucchiai di olio di riso + un po’ per spennellare
4 cucchiai di latte di soia
2 uova
4 cucchiai di quinoa
10 prugne

Procedimento:
Preriscalda il forno a 180?C. Monta le uova fino a farle diventare gonfie e spumose. Incorpora l’olio a filo, emulsionando bene. Incorpora il latte di soia e lo zucchero di canna. Aggiungi gli altri ingredienti, tranne la quinoa e le prugne e mescola vigorosamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Se l’impasto ti sembra troppo duro, aggiungi un po’ di latte di soia in pi?.
Spennella d’olio 10 stampi da muffins medi, poi versaci la quinoa. Agita bene per distribuire la quinoa e poi sbattila per eliminare quella in eccesso. Distribuisci la pasta negli stampi per muffins, aiutandoti eventualmente con un sac-?-poche. Aggiungi le prugne, denocciolate e tagliate in quarti, e affondale leggermente. Inforna per 20/25 minuti. Sforna e lascia riposare per almeno 10 minuti su una griglia prima di tirar fuori le tortine dagli stampi. Servi tiepide o a temperatura ambiente.

Marta e Mimma

29 Comments

  1. Rispondi

    Mimma Morana

    5 Ottobre 2014

    stupenderrime!!!!…come voi..del resto!!!! stupende queste tortine e l'accostamento di sapori!!!!!
    due baci

  2. Rispondi

    Francesca P.

    5 Ottobre 2014

    Vi ho pensato e vi ho sfiorato, io sono salita a Milano la sera del giorno dopo, mentalmente ? un po' come esserci stata! Questo viaggio al Nord ve lo ricorderete, ? come collezionare un album di bei momenti, meglio ancora se inattesi, la soddisfazione ? ancora pi? forte…
    Le vostre tortine sono speciali, con tutti quei puntini di quinoa, piccole tappe di un percorso che arricchisce…

  3. Rispondi

    cosebuonediale

    5 Ottobre 2014

    Non ? che ve ne ? rimasta una??? Sto passando da casa vostra ;)

  4. Rispondi

    Simona (Biancavaniglia Rossacannella)

    5 Ottobre 2014

    Ragazze volevo ufficialmente farvi i miei complimenti per la semifinale, siete state bravissime… Gioved? ero emozionata per voi, nel vedervi insieme alle altre Bloggalline, belle, Marta dolcissima :-) E adesso tocca a me conoscervi, non vedo l'ora! :-*
    Queste tortine sono carinissime e adorabili proprio come voi ?

  5. Rispondi

    Daniela Tornato

    5 Ottobre 2014

    Vi ho seguito da casa, ho guardato i vostri volti felici e mi sono emozionata, ? proprio vero che quando incontri altre persone che condividono la tua stessa passione ? qualcosa di speciale, incontrarsi "dal vivo" dopo mesi e mesi che ci si scrive dev'essere bellissimo, complimenti sinceri davvero!!!
    Queste tortine hanno proprio un bel aspetto, la quinoa nei dolci mi piace tanto :) buona settimana un abbraccio :)

  6. Rispondi

    Roberta Morasco

    5 Ottobre 2014

    Ciao!!! <3 voi non sapete quanto piacere mi ha fatto vedervi ed abbracciarvi finalmente!
    Grazie per essere venute, grazie per aver contribuito a questa bellissima ed emozionante serata ragazze!
    Ce la ricorderemo a lungo…tutti quei complimenti, quelle belle parole per tutte noi!
    Scusate ma i dolcetti (meravigliosi peraltro, adoro la quinoa!) oggi passano in secondo piano.. ;-)
    Troppe belle energie e ricordi ancora cos? vivi!!
    Vi abbraccio forte forte!!!
    Roby

  7. Rispondi

    La Greg

    5 Ottobre 2014

    ? stato davvero un piacere conoscervi e spero arrivino altri eventi bloggallineschi per rivedersi presto! Siete un duo fantastico in cucina e nella vita di tutti i giorni…

    Mi prendo una tortina per la colazione di domani!
    Un abbraccio

  8. Rispondi

    Virginia @ Zucchero e zenzero

    5 Ottobre 2014

    Deve essere stata una bella emozione difficile da dimenticare e prendere un volo all'ultimo e per cos? poco tempo ne ? valsa la pena :-)
    Le tortine sono davvero belle e mi incuriosice molto l'uso quinoa :-)
    Buona settimana ragazze e un bacione! :-*
    V

  9. Rispondi

    lapetitecasserole

    6 Ottobre 2014

    Il lato "oscuro" di vivere all'estero ( e pure parecchio lontani!) ? la consapevolezza di perdersi sempre qualcosa. Non sapete quanto piacerebbe a me dare un volto a parole, grammi di farina e numero di uova. So che le probabilit? che questo possa accadere sono veramente poche, ma cmq continuo a sperare. Bravissime per il concorso, quella "pentolino" ve la siete davvero meritata! Mi segno queste tortine io intanto, dopo il successo del banana bread alla farina di Kamut, non posso che affidarmi ciecamente! Buona settimana!

  10. Rispondi

    Maria Bruna Zanini

    6 Ottobre 2014

    Che bont? queste tortine, posso rubarne una per fare colazione! Grazieeee
    ciaoo e buona giornata

  11. Rispondi

    Giulia

    6 Ottobre 2014

    Torno dopo tre settimane di assenza completa dai blog e, oltre alla ricetta, che mi piace da morire, trovo questa bella sorpresa: bravissime ragazze!
    A presto

  12. Rispondi

    Unafettadiparadiso

    6 Ottobre 2014

    Le vostre ricette mi piacciono perch? sono squisitamente naturali ma altrettanto buone, con quell'ingrediente segreto che ? la passione che contraddistingue un po' tutte noi. Bella premiazione e complimenti per il pentolino e la condivisione. W le BlogGalline!!!

  13. Rispondi

    Silvia Musajo

    6 Ottobre 2014

    Che carine che sono, sarei veramente curiosa di assaggiarle… Chiss? che consistenza ha un dolce fatto con farina di quinoa… ???
    Sono stata contenta di conoscervi e spero ci saranno altre occasioni!
    Un bacio!

  14. Rispondi

    Simona Mirto

    7 Ottobre 2014

    ragazze belle eravate meravigliose… ho seguito da lontano la serata di Milano e che dire… so cosa significa riscontrare nel reale l'affetto virtuale.. sembra assurdo ma ? tutto cos? magicamente vero! spero di cuore di poter presenziare la prossima volta… questa era davvero impossibile.. sono diventata zia il 1 e mi sembrava giusto stare con la mia famiglia:* siete nel mio cuore:)
    ps le tortine sono squisite! la quinoa la uso poco per i dolci.. ed ? un peccato! perch? l'aspetto di questi dolcetti ? davvero delizioso:* brave :**

  15. Rispondi

    Marghe

    7 Ottobre 2014

    Una serata davvero meravigliosa… e voi di una tenerezza indescrivibile. Belle davvero!
    Spero ci saranno presto altri eventi, anche per poter approfondire la nostra conoscenza oltre complimenti e saluti.
    Nel frattempo rubo un dolcino, che mi sa proprio di buono!!
    Vi abbraccio

  16. Rispondi

    MARI Z.

    7 Ottobre 2014

    Complimenti ragazze! riconoscimento davvero meritato!!
    Guarda qui che delizie sapete sfornare!!! brave! :-)

  17. Rispondi

    La cucina di Esme

    7 Ottobre 2014

    una serata speciale che vi rimarra nel cuore, ma che anche una divanata come me non dimenticher? …eravate bellissime!
    baci
    Alice

  18. Rispondi

    Sugar Ness

    8 Ottobre 2014

    Ragazze, siete state bravissime! Col pensiero ero con voi e posso solo immaginare l'emozione e la gioia di questa esperienza. Un tortino ve lo rubo subito, anche perch? sono curiosa di assaggiare la quinoa nei dolci! Vi abbraccio fortissimo!

  19. Rispondi

    Mila

    8 Ottobre 2014

    Bravissime!!! Poi usate la quinoa che dicono fare benissimo!!!!

  20. Rispondi

    cincia del bosco

    8 Ottobre 2014

    Che belle queste torte, sembrano molto delicate!

  21. Rispondi

    Ilaria Guidi

    8 Ottobre 2014

    Vi ho pensato tanto qui da Roma…siete bravissime…e vi meritavate certo la finale :)
    Queste tortine mi ispirano tantissimo…belle ed originali…come voi due! :)
    Vi abbraccio
    Ila

  22. Rispondi

    Miu Mia

    9 Ottobre 2014

    Ma congratulazioni! Che poi, se ci pensate, la conquista pi? grande ? sapere di essere entrate nel cuore (cos? come nel mio) di tante tante donne che vi stimano! Sono davvero felice di sapervi ad assaporare sensazioni nuove di conoscenza reciproca e impegnate a conoscere/riconoscere animi affini ai vostri! :)
    E' cos? bello entrare in casa vostra e gustare sempre sempre sempre cose buone che abbracciano il palato con affetto! ;)

  23. Rispondi

    An Lullaby

    9 Ottobre 2014

    Me l'ero proprio perso questo post, solo quando vi ho viste condivise da Le Pain Quotidien ho capito che dovevo correre perch? c'era qualcosa di speciale da venire a vedere e a leggere ^_^ Innanzitutto le foto sono bellissime e queste tortine sono da svenimento, poi volevo farvi ancora i complimenti, siete state bravissime :) Mi ? dispiaciuto non aver partecipato al contest, magari avrei potuto conoscervi anch'io, chiss?…beh spero mi darete presto buone notizie in questo senso ;) Un abbraccio amiche mie :)

  24. Rispondi

    Elisa Cilento

    9 Ottobre 2014

    Complimenti ragazze, bh? voi siete davvero strepitose!
    Ma come sono belle queste tortine, ho comprato anche io la farina di quinoa e non vedo l'ora di provarla!
    Un abbraccio (e auguri a Mimma per il compleanno!!)

  25. Rispondi

    Ely Valsecchi

    9 Ottobre 2014

    Noooo ma mi avete pienamente conquistato (come se non succedesse sempre ad ogni vostro post) avete usato la quinoa nei dolci, io la sto usando molto ma nei dolci non l'avevo ancora sperimentata! E' sempre bello quando ci si incontra con amiche che hanno le nostre stesse passioni, si vive sempre una grande emozione! Un bacione

  26. Rispondi

    enza accardi

    9 Ottobre 2014

    Ecco perch? non vi ho visto molto in giro! Brave ragazze e complimenti per tutto, ancora una squisita e delicata ricetta … e se non ci andate voi in finale…. chi senn????? Un abraccio

  27. Rispondi

    I SOGNI DI CLAUDETTE

    9 Ottobre 2014

    eravate (e siete) dolcissime!!! Complimenti siete bravissime…..
    Bellissimi questi dolcetti e bellissime foto!!
    BRAVE
    un abbraccio da claudette

  28. Rispondi

    conunpocodizucchero Elena

    10 Ottobre 2014

    prima o poi riusciremo a conoscerci anche noi! lo so! e lo spero tanto! per? quel giorno mi portate un paio di questi tortini per favore? vi prego!!!!

  29. Rispondi

    Sugar

    10 Ottobre 2014

    Complimenti di vero cuore. Noto che qui si cresce in bellezza, in tutti i sensi. Belle le tortine, belle le foto, bella l'esperienza a Milano… ma soprattutto bellissime voi. Vi abbraccio forte, a presto, Ada

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS