Cookies di orzo e avena con cioccolato bianco e mirtilli

Viste le temperature pi? fresche degli ultimi giorni vi proponiamo una ricettina per la quale vale davvero la pena accendere il forno. La tenevamo da parte da un po’, visto che qui in Sicilia, in realt?, il tempo ? tutt’altro che fresco e accendere il forno ? un po’ un’avventura. Ma si possono sopportare pochi minuti per infornare questi biscottoni. Sono i tipici cookies americani, forse diversi, forse pi? buoni. Li abbiamo voluti lasciare molto morbidi perch? i biscotti ci piacciono cos?, ma, volendo, con una cottura pi? prolungata risulterebbero pi? croccanti. Sono stati protagonisti di tante colazioni e merende e la farina d’avena e quella d’orzo danno una spinta in pi? a questi biscotti che gi? son buoni di loro. Vi lasciamo dunque, per ora, cos?. Un biscotto da pucciare nel latte prima di partire per le vacanze, con la promessa di tornare qui magari un po’ prima. Sulla meta ancora non proferiamo parola, abbiamo gi? una lista di posti da vedere, cibi da mangiare e nuovi e speziati biscotti da proporre qui sul blog.

Ingredienti:
80g di farina d’orzo Molino Rossetto
80g di farina d’avena Molino Rossetto
100g di cioccolato bianco
50g di mirtilli disidratati
75g di burro morbido
70g di zucchero di canna
10ml di sciroppo d’acero
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale



Procedimento:
Preriscalda il forno a 180?C. Sbatti il burro morbido con lo zucchero di canna e lo sciroppo d’acero. Quando saranno ben amalgamati aggiungi l’uovo e sbatti ancora. A questo punto incorpora le due farine insieme al lievito, mezzo cucchiaino di zenzero e un pizzico di sale. Trita il cioccolato bianco grossolanamente, poi aggiungi questo e i mirtilli disidratati al composto e mescola bene. Se necessario, tieni il composto in frigorifero per qualche minuto. Bagna leggermente le mani e forma delle palline – aiutandoti con un cucchiaino – pressale bene con le mani e distanziale fra loro. Inforna per 7-10 minuti – dipende da quanto vuoi che siano croccanti. Per 12 biscottoni.

Marta e Mimma

30 Comments

  1. Rispondi

    cincia del bosco

    4 Luglio 2014

    Buonissimi cookie! Fra l'altro ho rifatto i vs. con i fiocchi d'avena ed olio, buoni e leggeri! Prossimamente le metter? sul mio blog, citandovi ovviamente, ma ve lo anticipo dato che i mie tempi sono molto lunghi ; )
    saluti
    Su

    • Rispondi

      mimma

      4 Luglio 2014

      Ma dai davvero? :-) oltre ad esserne felicissime ora siamo anche curiosissime, non vediamo l'ora di vederli (e mangiarli di nuovo ;-). Bacioni cara!

  2. Rispondi

    Michela Sassi

    4 Luglio 2014

    Sono assolutamente perfetti, ma quanto siete brave voi?
    Oggi qui fa frescolino…. ne rubo uno e vi auguro un buon fine settimana!

    • Rispondi

      mimma

      4 Luglio 2014

      Serviti pure cara, qui c'? pi? caldo che mai (e ancora non ? agosto…) :-)
      abbraccio e buon fine settimana a te!

  3. Rispondi

    Miu Mia

    4 Luglio 2014

    Mi mancherete, lo so!
    Ancora non siete partite che la curiosit? gi? mi sta divorando (Dove siete andate? Cosa avete fatto? Cosa avete mangiato? Cosa ci avete portato? – ok, ok un po' eccessivo, l'ammetto! u_u)… ? davvero un peccato che io non riesca a trovare le farine d'avena e d'orzo, perch? nella composizione di quest'opera mi cimenterei volentieri! La vostra come sempre al top!
    Mi raccomando tante foto e tanti sorrisi! :D

    • Rispondi

      mimma

      4 Luglio 2014

      Mancherai e mancherete tanto anche a noi! Non vediamo l'ora di partire, scattare mille foto e tornare cariche di novit? e regali per tutti :-) i biscotti sono buoni anche con farina 00, farina di kamut, integrale, solo avena…insomma! Puoi decidere un po' tu la miscela di farina da abbinare ai biscotti scoprendo sempre nuovi sapori e sfumature ;-) questa volta ci ? piaciuto abbinare l'orzo rustico con la dolcezza dell'avena.
      Ti abbracciamo forte carissima!

  4. Rispondi

    MARI Z.

    4 Luglio 2014

    rubo un biscotto e scappo via!…alla prossima! :-*

    • Rispondi

      mimma

      4 Luglio 2014

      Un bacione e alla prossima!

  5. Rispondi

    Valentina Profumo di cannella e cioccolato

    4 Luglio 2014

    buonisssimi!! da pucciare nel latte..che favola!!!

  6. Rispondi

    Simo

    4 Luglio 2014

    adoro questi biscotti…inzuppati nel latte devono essere una vera delizia!
    Bacioni e buon fine settimana…e dimenticavo, buone vacanze! A prestissimo!

  7. Rispondi

    Unafettadiparadiso

    4 Luglio 2014

    farine che adoro, meravigliosi questi biscotti…..li amo troppo!

  8. Rispondi

    Giulia

    4 Luglio 2014

    Qui sta piovendo a dirotto, perci? ho un'ottima scusa per accendere il forno e prepararli subito!
    Un abbraccio
    Giulia

  9. Rispondi

    Chiara Giglio

    4 Luglio 2014

    che modo delizioso per iniziare la giornata, buon fine settimana carissime ! un abbraccio grande

  10. Rispondi

    Roberta Morasco

    4 Luglio 2014

    Io uso molto sia la farina l'aveva che quella d'oro ed immagino quanto buoni possono essere questi cookies!!!
    Sto tornando a casa dalle vacanze e una cosa che mi manca ? il mio forno!!! ;-)
    …son' mica normale!!! Ahahahahah…
    Un bacione!!!

  11. Rispondi

    Lilli nel Paese delle stoviglie

    4 Luglio 2014

    Sono una divoratrice di biscotti e ogni nuova proposta me la appunto ben felice, mi paiono proprio una vera delizia!

  12. Rispondi

    Gioia

    4 Luglio 2014

    amo i cookies!!! Questi sono buonissimissimi!!!

  13. Rispondi

    lapetitecasserole

    4 Luglio 2014

    Il bello ? invece che qui in Canada si muore di caldo… cmq via, 5 minuti di forno non hanno mai fatto male a nessuno, soprattutto per dei biscotti! Perfetti, bellissimi e super in tema alla festa americana del 4 luglio!

  14. Rispondi

    patrizia vendramin

    4 Luglio 2014

    Il forno qui lo si accende senza fatica in questi giorni, perci? non avr? scuse per non provare questi deliziosi cookies! Buone vacanze e ritornate cariche di novit?!!

  15. Rispondi

    Gabila Gerardi

    4 Luglio 2014

    Condivido quello che ha scritto Margherita perch? anche all' Elba si muore di caldo……..ma in effetti potrei fare uno strappo alla regola e decidere di riaccendere il forno!!! Bella versione….un bacio!

  16. Rispondi

    Stefania Oliveri

    4 Luglio 2014

    E s?, qui si muore di caldo? e non faccio vedere questi cookies al pargolo n. 3 fino ad ottobre! ;)

  17. Rispondi

    Silvia- Perle ai Porchy

    5 Luglio 2014

    Buonissimi i cookies! i biscottoni per eccellenza! Buone vacanze!

  18. Rispondi

    Sara e Laura-PancettaBistrot

    6 Luglio 2014

    Stupendi i vostri cookies, bellissimo abbinamento il ciocco bianco con i mirtilli!
    Buone vacanze carissime, divertitevi e fate tante foto:)
    Un abbraccio!

  19. Rispondi

    ~ Inco

    6 Luglio 2014

    Buoonissimi un altro modo per fare i cookies con il cioccolato bianco!!
    Il cioccolato bianco ? il mio preferito.
    Questi biscotti accompagnati al mio gelato sono davvero ok!!
    buona domenica.
    Inco

  20. Rispondi

    Mimma Morana

    6 Luglio 2014

    cercate di tornare presto e me ne preparate un centinaio….!!!!!

  21. Rispondi

    Francesca P.

    6 Luglio 2014

    Oggi Roma ? rovente… ma io alla colazione ricca e buona non rinuncio mai e il mio forno ancora lavora, magari la sera, con l'arrivo di qualche alito di vento… cos? vado a letto con un profumino invitante! ;-) Sapete che ho fatto soltanto una volta i cookies? Devo assolutamente intensificare la produzione, scegliendo abbinamenti golosi come i vostri! Che bel poker di ingredienti! :-)

  22. Rispondi

    elenuccia

    6 Luglio 2014

    Qua ? caldissimo, quasi impossibile accendere il forno. Ma me la segno perch? questi cookies devono essere stragoloso e li prover? di sicuro appena si fa pi? fresco

  23. Rispondi

    enza accardi

    6 Luglio 2014

    Nonostante il caldo, mi state facendo venire voglia di accenderlo adesso il forno per fare chilate di questi biscotti e per averli sempre a portata di palato. Pure i mirtilli avete messo, ma chi vi supera a voi due?!?!?! Siete diventate maestre nel campo e leggervi e guardare le foto ? una vera gioia. Brave…… Sempre pi? brave!!!!!!

  24. Rispondi

    Valentina

    7 Luglio 2014

    Anche qui in Campania il caldo ? notevole ma io il forno lo accendo lo stesso… non potrei proprio fare altrimenti, non resisto a lungo senza infornare! :D Fantastici questi biscotti, ne ho fatti di simili tempo fa e sono davvero una delizia! I vostri a dir poco invitanti e golosi, bravissime sempre voi <3 Un abbraccio forte e felice settimana <3

  25. Rispondi

    Monica Giustina

    7 Luglio 2014

    Sono davvero invitanti e visto che invece qui il caldo non arriva nemmeno pregando, me li faccio pi? che volentieri.
    Bellissime foto, fanno proprio voglia di dare un morso a quelle bont

  26. Rispondi

    Simona Mastantuono

    9 Luglio 2014

    amo i cookies..chi non li ama ? I tuoi sono venuti una favola!!!!

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