Crumble integrale di ciliegie e nettarine

Pianifichiamo le nostre vacanze, in ritardo sugli ultimi e fondamentali impegni da sbrigare per rendere certo il nostro viaggio che mira verso mete golose (e cioccolatose, meno male che l? c’? fresco) a poco pi? di una settimana di distanza. Accendiamo un po’ meno il forno, senza mai abbandonarlo, non diciamo mai no alla nostra abituale tazza di tea verde bollente a colazione nonostante il caldo si faccia sentire e siamo un po’ in ritardo con l’abbronzatura. Prepariamo uno sfizio per concludere in dolcezza i nostri pasti o per iniziare col piede giusto le nostre giornate.


Ingredienti
per il crumble:
90g di farina integrale Molino Rossetto
20g di farina di mandorle
40g di zucchero grezzo di canna
50g di burro freddo

per la frutta:
450g di ciliegie denocciolate
4 pesche nettarine, sode
2 cucchiai di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaino scarso di zenzero in polvere
1 lime, il succo

creme fraiche o yogurt greco, per servire

Procedimento:
Snocciola le ciliegie e mettile in una ciotola con le nettarine tagliate a cubetti. Condiscile con lo zucchero e lo zenzero, poi irrora con il succo di lime e lasciale riposare mentre prepari il crumble. Preriscalda il forno a 200?C. In una ciotola unisci la farina integrale e la farina di mandorle, lo zucchero di canna e il burro freddo a tocchetti. Impasta con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole. Trasferisci la frutta in una pirofila di 22×16 cm, copri con il crumble e inforna per 30-35 minuti. Servi freddo o tiepido con un cucchiaino colmo di creme fraiche o con dello yogurt greco.

Marta e Mimma

33 Comments

  1. Rispondi

    La cucina di Esme

    29 Giugno 2014

    Mete e golose e cioccolatose ….interessante dove vai di bello?
    Questo crumble ? delizioso perfetto anche come spuntino del pomeriggio!
    Baci
    Alice

    • Rispondi

      mimma

      1 Luglio 2014

      Non sveliamo ancora nulla, che a una settimana di distanza non abbiamo ancora prenotato il volo! :-) il crumble ci ? servito un po' da tutto: colazione, dolcetto fine pasto, merenda… :-)

  2. Rispondi

    Francesca P.

    29 Giugno 2014

    Io penso spessissimo, sempre di pi?, alle vacanze… arrivata a giugno (anzi, ormai a luglio!) la mia mente si proietta gi? in avanti, a quando lascer? Roma per staccare la spina e cambiare aria… questo agosto mi aspetta il Salento, che gi? conosco bene, e tra poco scatta il conto alla rovescia, anche se manca un po'… ma io soffio sui giorni cos? passano prima! :-) Anzi, facciamo finta che i giorni siano briciole di crumble, che con la frutta di stagione ? ancora pi? ricco e buono… e la pallina di gelato non pu? mancare, a quella ci penso io, l'autoproduzione qui ? continua! :D
    ps: adoro l'ultima foto!!!

    • Rispondi

      mimma

      1 Luglio 2014

      Noi in realt? alle vacanze pensiamo tutto l'anno, ma cerchiamo di rimandare il costante pensiero fino all'estate :-) Non immaginavamo che nettarine e ciliegie potessero essere cos? buone insieme, eppure ce ne siamo proprio innamorate! Stavolta creme fraiche per noi, ma se il gelato lo porti tu, che ben venga, ne accettiamo volentieri una pallina, anche due ;-)

  3. Rispondi

    Mimma Morana

    29 Giugno 2014

    ma quanto mi piace!!! ho giusto un assortimento di frutti biologici……lo faccio!!!!! un bacione!!!

    • Rispondi

      mimma

      1 Luglio 2014

      Anche il nostro ? stato fatto con la succosissima frutta biologica – usare prodotti di qualit? d? una spinta in pi? a un dolcetto gi? buono di suo ;-)

  4. Rispondi

    Virginia @ Zucchero e zenzero

    29 Giugno 2014

    Pensare alle vacanze ? un modo per sentirsi in vacanza ancor prima di partire. Mi piace studiare prima di ogni viaggio, informarmi su quel che di bello c'? da vedere, ma soprattutto sulle "chicche" che rendono un posto unico. Una meta cioccolatosa ce l'ho in mente, chiss? se ? quella che avete scelto voi :-)
    Un crumble ? una coccola anche d'estate ed ? talmente buono con la frutta di questo periodo, come il vostro, che si chiude un occhio sul forno acceso. Tanto i ventagli sono stati inventati per questo! ;-)
    V

    • Rispondi

      mimma

      1 Luglio 2014

      Prima di partire noi siamo solite stilare una lista di posti da vedere, cibi da assaggiare e oggetti caratteristici da comprare :-) Siamo curiose, curiosissime della tua meta cioccolatosa!
      Ma si, che ben vengano i ventagli…d'altronde per godere bisogna un po' soffrire, no? :-)

  5. Rispondi

    Miu Mia

    29 Giugno 2014

    Quest'anno per me le vacanze arriveranno molto probabilmente con 4 mesi di ritardo quindi, dato che voi invece ci siete, godetene appieno anche per me… questo crumble fa giorni liberi e fiori pervinca. Vi auguro davvero di ricaricare le batterie e di rientrare pi? felici di prima e piene di sorprese solo per noi! :D

    • Rispondi

      mimma

      1 Luglio 2014

      Se potessimo ti porteremmo con noi, insieme ai mici! :-) torneremo cariche di pensieri per tutte voi, un bacione carissima!

  6. Rispondi

    Daniela Tornato

    29 Giugno 2014

    Anche io penso spesso alle vacanze che per? aim? sono ancora molto lontane..mi piace guardare libri di viaggi, posti che mi piacerebbe visitare e la vostra Sicilia ? uno di questi chiss?.. magari.. che meraviglia il vostro crumble, anche a me piacciono molto con la frutta fresca e il gelato, non deludono mai…buona notte a presto!! Daniela

    • Rispondi

      mimma

      1 Luglio 2014

      Dani, se dovessi venire qui in Sicilia faccelo sapere, ci piacerebbe molto poterti incontrare e – perch? no – anche ospitare! :-) oggi per noi niente gelato nel crumble ma creme fraiche, ma un po' di gelato per le prossime merende a base di crumble non mancher? senza dubbio :-) a presto cara!

  7. Rispondi

    Chiarapassion

    29 Giugno 2014

    Anche io sto gi? con la testa in Inghilterra e a Copenaghen per? ci vuole ancora un bel po' di giorni ma voleranno in fretta, con la stessa velocit? che voi avete assaporato questo splendido crumble…splendida l'ultima foto <3
    Notte
    Enrica

  8. Rispondi

    Chiara Setti

    30 Giugno 2014

    Perfetto l'abbinamento con lo yogurt greco e bellissime foto, as usual! Un baciotto

  9. Rispondi

    Mila

    30 Giugno 2014

    Un fantastico dolcetto ideale per questa stagione!!!!

  10. Rispondi

    lapetitecasserole

    30 Giugno 2014

    L'abbronzatura pu? aspettare con un dolcigno del genere…

  11. Rispondi

    Simona Mirto

    30 Giugno 2014

    Per le mie vacanze ci vorr? ancora un pochino… ma non dispero… almeno ho risolto i problemi con connessione e recuperato le foto da pc che si era spento… gi? questo mi ha fatto tornare un immenso sorriso… siamo in sintonia… Crumble tutta la vita… ? un dolce squisito come pochi, velocissimo e poco impegnativo… ottimo l'abbinamento pesche-ciliegie… un abbraccio a voi ragazze:**

  12. Rispondi

    Simo

    30 Giugno 2014

    che meraviglia……..posso rubarne una cucchiaiata?!

  13. Rispondi

    Valentina

    30 Giugno 2014

    Adoro, adoro, adoro i crumble… e questo ? davvero irresistibile, pesche e ciliegie! :) Foto come sempre bellissime <3 Complimenti e un abbraccio forte, buon inizio settimana! :**

  14. Rispondi

    Giulia

    30 Giugno 2014

    Adoro i crumbles ed ? davvero troppo tempo che non ne preparo uno.
    Ma com'? che quando passo da voi trovo sempre l'ispirazione giusta?

  15. Rispondi

    Ileana Pavone

    30 Giugno 2014

    Mi piace tutto qui..sempre di pi?. .le foto sempre pi? belle, curate.. brave davvero ragazze :)
    Il crumble non delude mai e il vostro ? perfetto! Un abbraccio a tutte e due <3

  16. Rispondi

    Sara e Laura-PancettaBistrot

    30 Giugno 2014

    Adesso ci avete messo troppa curiosit? sulla vostra met? cioccolatosa e al contempo fresca…dove andrete di bello?
    Nel frattempo ci gustiamo questo crumble, delizioso e genuino*.*

  17. Rispondi

    enza accardi

    1 Luglio 2014

    Ommammamiaaaaaaaa………. Sto provando ad immaginarmi seduta a fare colazione con questa meraviglia. Siete sempre pi? sorprendenti……. Buonooooooooooo – 2 baci

  18. Rispondi

    marifra79

    1 Luglio 2014

    Le vacanze che bello! Le mie sono ancora lontane e non vedo l'ora che arrivino, staccare la spina e riposare pensando solo a cose piacevoli e belli non pu? che far bene!!
    Il crumble e' uno spettacolo! Un abbraccio

  19. Rispondi

    elenuccia

    1 Luglio 2014

    Il crumble ha un aspetto deliziosamente rustico proprio come poace a me. Io lo vedrei benissimo anche con una bella pallina di gelato alla vaniglia

  20. Rispondi

    MARI Z.

    1 Luglio 2014

    Forno o non forno, questo ? il dilemma! Ai crumble non so rinunciare e questo ? da provare, sicuramente! :-)

  21. Rispondi

    conunpocodizucchero Elena

    2 Luglio 2014

    ammutolita da tanta bellezza e delicatezza!

  22. Rispondi

    Tantocaruccia

    2 Luglio 2014

    Credo di non aver mai fatto un crumble.. visto che le nettarine da noi non mancano potrebbe essere giunto il momento^^
    Spero ci racconterete qualcosa delle vostre mete cioccolatose perch? ora sono proprio curiosa!
    :*

  23. Rispondi

    alisa

    2 Luglio 2014

    Buonissimo e …complimenti per il blog e buone vacanze!

  24. Rispondi

    An Lullaby

    2 Luglio 2014

    Dove ve ne andrete di bello? Mmm…provo ad indovinare: Svizzera? :) Sono curiosa ^_^ Ultimamente sono poco presente sul mio blog e quello degli altri perch? sono tremendamente impegnata, tra poco pi? di una settimana per? finir? questo periodo e correr? a leggere le vostre ricette appena le pubblicate :) Questo crumble mi ha stesa, ? proprio il genere di dolce che pi? mi attrae, ma ormai siamo amiche, e credo che lo immaginiate gi?, hihi ;) Un abbraccio :)

  25. Rispondi

    Ely Valsecchi

    3 Luglio 2014

    Che dolce bont? questo crumble… E che bello finalmente programmare le vacanze, anche se le temperature in questi giorni sono quelle d'autunno :-) Un bacione

  26. Rispondi

    Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella)

    4 Luglio 2014

    Nemmeno io rinuncio alla mia tazza di t? verde la mattina e per quanto riguarda l'abbronzatura, la mia ? inesistente anche a fine estate, sono un caso disperato bianca, pallida, una mozzarellina -.- :)
    Ecco per il crumble vale sempre la pena accendere il forno… poi il vostro sembra davvero delizioso ed estivo con le ciliegie :) Io aggiungerei anche una pallina di gelato alla vaniglia ;) bravissime!!!

  27. Rispondi

    www.mipiacemifabene.com

    25 Luglio 2014

    Mamma mia…
    Io sono bianca come una donna d'altri tempi :-) (abito a Rimini)… :-D
    Complimenti per la ricetta, un bacione doppio !
    F*

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS