Banana bread alle noci

Sul banana bread c’? qualche parola da spendere. ? il terzo sul blog, dopo quello di Bill Granger e quello di Valentina Gigli, ma c’? un ma. Il banana bread non piace, non ? mai piaciuto alla pi? piccola di noi. Cos? quando la mamma lo preparava per la prima colazione, faceva buon viso a cattivo gioco, improvvisava una gioia incredibile e lo mangiava controvoglia. Non c’? un motivo particolare, forse l’eccessiva presenza della banana, forse l’accoppiamento con il cioccolato (che poi per? adorava quando le si preparava il banana split). Quindi chi avrebbe mai detto che una mattina di domenica, causa poco sonno e bisogno di qualcosa per addolcire la colazione e scaricare il nervosismo, colei che tanto detestava il banana bread avrebbe deciso di prepararlo? Chi avrebbe mai detto che ne sarebbe rimasta conquistata dalla consistenza e dall’accoppiamento con le noci? Se amate i dolci con le banane questo fa proprio al caso vostro. Se non amate i dolci con le banane, se la sola idea del banana bread vi mette ribrezzo, beh, questa torta ? perfetta per voi.


Ingredienti:
175g di farina integrale?Molino Rossetto
125g di burro, fuso
130g di zucchero di canna
280g di polpa di banane (circa 2 molto grandi)
60g di gherigli di noce
50g di uvetta sultanina
2 uova
3 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale

Procedimento:
Preriscalda il forno a 180?C. In una ciotola unisci la farina, il lievito e il sale e mescolali fra loro. Aggiungi poi lo zucchero, mescola ancora e poi il burro fuso. Incorpora le uova. Riduci in purea le banane, aggiungi anche queste e mescola bene. Unisci l’uvetta e i gherigli di noce tritati grossolanamente. Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e inforna per 50/60 minuti.

Marta e Mimma

27 Comments

  1. Rispondi

    Ely Valsecchi

    3 Giugno 2014

    Ma sapete che questa versione mi piace da morire? Molto pi? ricca di quella che faccio di solito e che ai ragazzi non piace troppo, questa secondo me ? indovinata! Bacio grande belle donne!

    • Rispondi

      mimma

      5 Giugno 2014

      Sar? forse prerogativa dei pi? piccini non amare troppo il banana bread? :-) che poi proprio la versione con il cioccolato tanto amata ? disprezzata, al contrario quella con le noci adorata…chiss?! Baci a te bella

  2. Rispondi

    Chiara Setti

    3 Giugno 2014

    Ecco io non amo i dolci alle banane quindi devo provare il vostro!! Un bacetto

    • Rispondi

      mimma

      5 Giugno 2014

      Se prepari questo ti ricrederai davvero ;-)

  3. Rispondi

    Tantocaruccia

    3 Giugno 2014

    Io non ho mai mangiato un banana bread.. that's strange ma ? la verit?.. prima o poi mi decider?! Le vostre foto sono sempre bellissime :)
    :*

  4. Rispondi

    Mary

    3 Giugno 2014

    Io amo i dolci alla banana, ne ho appena preparato uno…dunque, questo cake fa proprio per me!! E' favoloso!! A presto, Mary

  5. Rispondi

    Daniela Tornato

    3 Giugno 2014

    Il banana bread ? un dolce che mi piace molto io lo preparo con il cioccolato, ma questa versione dev'essere ancora pi? buona con le noci all'interno… mi avete straconvinto!! :) complimenti ragazze.. a presto Dani

  6. Rispondi

    Miu Mia

    3 Giugno 2014

    Non abbiamo scuse, insomma! Dobbiamo farla… e abbiate fede, io se lo dico, davvero mi ci metto d'impegno, anche per dar soddisfazione a chi condivide con me le sue ricette! Per fortuna che la pi? piccola di voi ha azzeccato il mio frutto preferito in assoluto! XD
    Per la cucciolina fra voi due spero che il nervosismo sia stato scaricato completamente e la giornata si sia dolcificata al massimo. Se no, vieni qui che ti abbraccio stretta stretta! :D

  7. Rispondi

    An Lullaby

    3 Giugno 2014

    Non ho mai assaggiato il banana bread, ma chi mi conosce bene sa che sono una vera scimmietta (hihi), adoro le banane, nei dolci e non, e le mangio ogni giorno :) Quanta gola mi fa il vostro banana bread…mi avete dato il colpo di grazia poi con l'aggiunta delle noci! Le foto non fanno che gridare "dai mangiami!" , aiaiai come si fa ora senza nemmeno una fetta di questa delizia?? Speriamo almeno di sognarla :) Vi abbraccio

  8. Rispondi

    Chiarapassion

    3 Giugno 2014

    Come An sopra sono una scimmietta mancata :D perch? amo le banane e la vostra versione arricchita da noci deve essere ancora pi? buono, brave ragazze!

  9. Rispondi

    Roberta Morasco

    3 Giugno 2014

    Ma sapete che invece a me il banana bread piace un sacco???…per? ? vero…qui a casa non tutti lo gradiscono…io di solito abbondo con le gocce di cioccolato per farlo piacere anche alla nanerottola di famiglia ;-) ..cmq le noci a me piacciono un sacco e prover? a farlo pure cos?!!!
    Belle foto donne, che brave che siete!!! bacetti!! <3

  10. Rispondi

    Any

    3 Giugno 2014

    Questo ? uno di quei dolci veloci da fare e che da moltissime soddisfazioni. Ideale per la colazione e credo che comprer? le banane e le lascer? maturare per fare questa delizia.

  11. Rispondi

    Elisa Di Rienzo

    4 Giugno 2014

    lo ammetto…a anch'io non amo l'idea del doce alla banana… ma ora mi hai fatto venir voglia di provare!!!
    ciao
    elisa

  12. Rispondi

    Monica Giustina

    4 Giugno 2014

    Io che amo il banana bread devo assolutamente provarlo, per vedere se vinca la sfida contro quello che preparo di solito!!

  13. Rispondi

    Monica Gentili

    4 Giugno 2014

    Non avevo mai pensato di cucinare il banana bread con le noci, ma la tua ricetta sembra squisita! assolutamente da provare :)
    A presto, Monica

  14. Rispondi

    Mimma Morana

    4 Giugno 2014

    Divino! !! Io lo preparo ma senza noci……prover? anche questo! !! Due baci

  15. Rispondi

    conunpocodizucchero Elena

    4 Giugno 2014

    io sono a met? tra chi li adora e chi li odia. mi piacciono ma non stavedo per le banane per? per il banana bread morirei! :) pazzesco!
    mi segno la tua versione non ubriaca come la mia che direi che ? meglio ;-)

  16. Rispondi

    ilgamberorusso

    4 Giugno 2014

    io, io lo adoro e purtroppo i dolci della mattina, finiscono sempre la sera stessa che li preparo pensando alla colazione del giorno, questo determina che la coccola mattutina pi? dolce della giornata mi manchi sempre!Sono felice di sapere che la pi? piccola si sia ricreduta, ci sono piaceri che si recuperano con il palato: io ne ho conosciuti e recuperati talmente tanti e stranamente adoro proprio quelli che 'capivo di meno'!Un bacio enorme a tutte e due :-)Laura

  17. Rispondi

    Francesca Cal

    4 Giugno 2014

    Grazie, molto buona questa ricetta, adoro le noci. La inserisco subito! buona giornata nella raccolta

  18. Rispondi

    Lilli nel Paese delle stoviglie

    4 Giugno 2014

    A me piace a met?, l'ho fatto, ? buono ma troppo dolce, forse bisogna mettere meno banana, noci senza cioccolato da provare! bellissimo il vostro da vedere, invitante!

  19. Rispondi

    lapetitecasserole.com

    5 Giugno 2014

    Io adoro il banana bread, anche se le banane non sono il mio frutto preferito. L'aggiunta delle noci mi piace assai, grazie mille per la dritta! Buona giornata!

  20. Rispondi

    Michela Sassi

    5 Giugno 2014

    Divino, vi basta?! E assolutamente perfetto e fosse qui… Me lo mangerei tutto subito!
    Bravissime!

  21. Rispondi

    enza accardi

    5 Giugno 2014

    Bhe…… il tempo cambia i gusti, cresciamo e ci rendiamo conto che quanto ci facevano le nostre mamme quando eravamo bambine, altro non era che amore trasformato in dolcezza per farci piacere. Il tempo insegna, Marta ? stata splendida come sempre e questa volta i ruoli si sono invertiti. Brave!!!

  22. Rispondi

    Valentina Profumo di cannella e cioccolato

    6 Giugno 2014

    io invece lo adoro il banana bread e il vostro lo trovo super goloso con nocciole, uvetta e cioccolato!! yummy!!

  23. Rispondi

    Silvia M

    7 Giugno 2014

    Caspita! L'avessi avuta io una mamma che mi preparava dei dolcetti per colazione, anche il pi? "sgrauso"…
    Invece lei ? sempre stata negata per i dolci, richiedono troppa precisione per la sua natura svampita…
    Ma a non ci ha mai fatto mancare parmigiane, focacce, paste al forno e polpettoni, infatti ho tuttora dei fianchi belli tondi!
    Molto invitante questo banana bread, anche io preferisco le noci.
    Baci!

  24. Rispondi

    elenuccia

    7 Giugno 2014

    Ho scoperto il banana bread che ero gi? grande (vecchia :-D) e trovo che sia delizioso. Adoro il fatto che rimanga leggermente umido. Non ho mai provato con le noci, ha un aspetto deliziosamente invitante. E le foto sono davvero stupende.

  25. Rispondi

    ~ Inco

    8 Giugno 2014

    Quanto ? buona e profumata. Ne mangerei una megafetta ogni ora.
    La segno.
    bacioni.
    Inco

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