Scones

Proseguiamo con le nostre colazioni dal mondo proponendo oggi una delle classiche colazioni, ma anche merende, inglesi: gli scones. Sono dei piccoli panini al latte, farciti con marmellata e, per una versione ancora pi? indulgente e golosa, un po’ di panna montata. Sono velocissimi da preparare, stanno poco in forno e, con un po’ di confettura fatta in casa, rappresentano davvero un modo ottimo e dolcissimo per iniziare la giornata. Questa ? la versione di Bill Granger, la prima provata e la prima amata.


Ingredienti per circa 10 scones:
310g di farina W330 Molino Rossetto
250ml di latte
30g di burro, fuso
1 e 1/2 cucchiaio di lievito
1 cucchiaio di zucchero a velo

oppure:
1 busta di preparato per pancakes e scones Molino Rossetto
130ml di latte

marmellata di mirtilli e panna fresca, per servire

Procedimento:
Preriscalda il forno a 220?C. In una ciotola unisci la farina con il lievito e lo zucchero a velo. Aggiungi il latte e il burro e mescola delicatamente con un leccapentola. Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta poco, aggiungendo farina se necessario, fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Appiattiscilo con le mani a circa 3 cm di altezza e con un coppapasta o un bicchiere di 5cm di diametro e ricava i tuoi scones. Mettili in una teglia coperta con della carta forno e cuocili in forno per circa 11 minuti. Servili tiepidi con panna e marmellata.

Un’idea in pi?: se vuoi rendere ancora pi? speciali e gustosi i tuoi scones puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca disidratata.

Marta e Mimma

22 Comments

  1. Rispondi

    Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella)

    16 Marzo 2014

    Che golosit?! Altro che dieta, io domattina vorrei avere uno di questi per fare una buona colazione e ricominciare bene la settimana di lezioni all'uni! Siete bravissime ragazze ? sempre un piacere passare a trovarvi (tempo permettendo). due abbracci ;)

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Magari noi fossimo riuscite a limitarci ad uno… :-) qualche giorno passa a trovarci davvero, eh! Un bacio grande

  2. Rispondi

    Silvia Pesce

    16 Marzo 2014

    Ah, amore a prima vista :) sono cos? soffici.. temo proprio che le mie prossime colazione a Berlino non saranno cos? golose D: wurstel e crauti, aiutoooo :) non ? che me ne inviate un po' di questi deliziosi scones?? complimenti :) ottima ricetta :)
    un bacione e buona settimana,
    Silvia

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Ti possiamo assicurare che la tua vacanza a Berlino sar? deliziosa! Nonostante sembri cos?, i tedeschi non si nutrono soltanto di quantit? industriali di insaccati e salsicce, possiamo assicurarlo essendoci state pi? volte, ma si riesce a mangiare piuttosto bene. Le torte poi (specie quelle alle mele o le kasekuchen) sono golosissime e poco dolci – siamo sicure che ti troverai davvero bene. In ogni caso, per sicurezza, ti mandiamo qualche scone. Ti abbracciamo :-)

  3. Rispondi

    Paola

    16 Marzo 2014

    Bel modo di incominciare la giornata! Complimenti questi scones hanno un aspetto delizioso! Un abbraccio
    Paola

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Grazie grazie :-) bacio!

  4. Rispondi

    Francesca P.

    16 Marzo 2014

    Sapete che non li ho mai preparati? Ma mi hanno sempre incuriosito, forse per la forma tonda e per il fatto di poterli riempire di creme o marmellate! Questa volta sia voi, sia io abbiamo pensato ad un'idea per le colazioni, per rendere speciali i nostri risvegli e darci la carica giusta… con il cambio di stagione e un po' di stanchezza fisica che si avverte, ? l'ideale! :-)

    • Rispondi

      mimma

      19 Marzo 2014

      Ci piace sempre fare una colazione abbondante, che ci permetta di cominciare con il piede giusto la giornata e, se durante la settimana prediligiamo qualcosa di semplice e facile da servire, la domenica, quando abbiamo un po' pi? di tempo, ci piace creare e sperimentare, preparando quasi un bruch…:-)

  5. Rispondi

    Noemi

    17 Marzo 2014

    Questi scones sono meravigliosi!! Caspita li vorrei proprio provare!
    Me ne lasciate qualcuno per domani mattina?? Sarebbero ideali per la mia colazione <3

    Un dolcissimo abbraccio :D
    N.

    • Rispondi

      mimma

      19 Marzo 2014

      Ormai sforniamo teglie di scones quasi fossero…beh, scones! :-) Sono velocissimi e incredibilmente buoni, li abbiamo preparati anche per la colazione di domani, quindi ne lasciamo qualcuno per te. Ti abbracciamo forte!

  6. Rispondi

    The Crazy Baking Lady

    17 Marzo 2014

    Ottima idea per una colazione sostanziosa!

    • Rispondi

      mimma

      19 Marzo 2014

      Grazie mille cara :-)

  7. Rispondi

    An Lullaby

    17 Marzo 2014

    Sono nella mia lista delle cose da fare da tantissimo tempo, ora che li vedo fatti da voi credo che affretter? i tempi e li preparer? presto :) Complimenti per le foto, bellissime!
    Vi mando un bacio ragazze :*

    • Rispondi

      mimma

      19 Marzo 2014

      Vale davvero la pena, sono leggeri ma incredibilmente buoni, specie se farciti con un po' di marmellata homemade e panna. Grazie mille carissima An, ti baciamo :-*

  8. Rispondi

    marifra79

    18 Marzo 2014

    Sono una meraviglia e con quella farcitura sono irresistibili!! Un abbraccio

    • Rispondi

      mimma

      19 Marzo 2014

      Grazie grazie grazie :-) ti abbracciamo

  9. Rispondi

    Barbara Froio

    19 Marzo 2014

    Mai preparati, ma vederli con quel golosissimo ripieno mi ha invogliato a farli. Salvo subito la ricetta.

    • Rispondi

      mimma

      19 Marzo 2014

      Grazie cara, ne vale la pena… :-)

  10. Rispondi

    journeycake

    26 Marzo 2014

    Scones e confettura, se potessi farei colazione cos? ogni mattina! Complimenti per le foto mi fanno venire una voglia incredibile di mangiarne uno!!

    • Rispondi

      mimma

      26 Marzo 2014

      Siamo d'accordo con te! Grazie Simo :-*

  11. Rispondi

    Maira

    2 Aprile 2014

    Mmm buoni!!!

    Maira

    • Rispondi

      mimma

      2 Aprile 2014

      :-) grazie

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