Confettura di mirtilli neri e menta

Preparare confetture ? una delle cose che ci piace di pi?. Mettere sottovuoto emozioni, sentimenti, paure. Abbiamo quindi preparato una confettura con quelli che sono, insieme ai lamponi, i nostri frutti di bosco preferiti, cercando di esaltarne il pi? possibile il sapore. ? bello sapere che, dopo una giornata decisamente sconfortante, puoi aprire un vasetto colmo d’amore, che non ti tradir? mai.

Ingredienti:
500g di mirtilli neri
130g di zucchero di canna integrale dulcita
10 foglioline di menta
il succo di mezzo limone



Procedimento:
Poni in una casseruola i mirtilli con lo zucchero e il limone e lascia cuocere dolcemente per circa 10-15 minuti. A questo punto metti le foglioline di menta e lascia cuocere altri cinque minuti. Trasferisci la confettura ancora liquida (quando raffredder? si addenser?) nei barattoli precedentemente sterilizzati, chiudi bene e lascia riposare i barattoli capovolti affinch? si crei il sottovuoto.

16 Marzo 2014

Marta e Mimma

18 Comments

  1. Rispondi

    www.mipiacemifabene.com

    14 Marzo 2014

    Acquolina e foto super! <3

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Grazie grazie cara :-)

  2. Rispondi

    An Lullaby

    14 Marzo 2014

    Le foto sono stupende, la marmellata squisita e io spero che voi non abbiate mai altre giornate sconfortanti :( Un bacio grande :)

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Se potessimo passare le nostre giornate con te e gustare i tuoi dolci non sarebbero mai sconfortanti. Ti abbracciamo :-*

  3. Rispondi

    Sugar

    14 Marzo 2014

    Ho l'acquolina a mille. Che colore intenso che ha questa marmellata. Mi ? venuta l'urgenza di farla!
    Complimenti davvero! :-)

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Grazie mille a te cara :-) mentre aspetti di farla, te ne mandiamo un barattolino!

  4. Rispondi

    enza accardi

    15 Marzo 2014

    Come sempre fantastiche…… Sto facendo colazione adesso e vorrei trovarmi davanti al vostro barattolino. Un bacio, anzi due!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      In questi giorni ? stata la protagonista delle nostre colazioni! Peccato sia finita…per? ora corriamo a rifarla e te ne mandiamo un po' :-*

  5. Rispondi

    journeycake

    15 Marzo 2014

    Anch'io amo moltissimo fare confetture, conserve and. co.. ? un po' come conservare sapori e momenti. Vi abbraccio forte, scusate se in questo periodo sono un po' assente, ma ho tanto lavoro e non so pi? da che parte prendere. ciao s

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Siamo d'accordo con te :-) ti abbracciamo forte e speriamo che le tue giornate riescano ad essere un po' meno intense, sappiamo bene cosa vuol dire!

  6. Rispondi

    Mimma Morana

    16 Marzo 2014

    adorabile….questa marmellata, sublime….anch'io adoro fare le marmellate….mi sembra di mettere un'ipoteca ai giorni futuri…un progetto d'allegria per i momenti meno sereni che il quotidiano ci propone…..un bacione…anzi due!!!! (Enza Accardiiiiiiii!!!!! non mi copiare!!!!!!)

    • Rispondi

      mimma

      16 Marzo 2014

      Che belle parole! In effetti il commento di Enza ci risultava un po' familiare…;-) grazie mille e…un bacio, anzi due!

  7. Rispondi

    SugarNess

    25 Marzo 2014

    Adoro il sapore della menta unito alla frutta, ma ? un abbinamento che ho sempre soltanto provato a crudo. Alla prossima confettura seguir? il vostro esempio! :)

    • Rispondi

      mimma

      25 Marzo 2014

      ? un abbinamento fresco e speciale :-)

  8. Rispondi

    cincia del bosco

    13 Giugno 2014

    Ecco pensavo giusto ai mirtilli, in effetti si addensa molto dopo, terr? a mente il tuo consiglio di cuocerla poco.
    Vedo un sacco di ricette strepitose, ti / vi seguo
    Saluti
    Su

  9. Rispondi

    Chiara

    18 Luglio 2015

    Ragazze la vostra confettura ? buonissima! L’ho provata questa settimana e non ? durata neanche 4 giorni, una vera delizia <3 bravissime, baci!

    • Rispondi

      Marta e Mimma

      19 Luglio 2015

      Chiara, che piacere sapere che tu abbia provato la nostra marmellata!! a noi piace parecchio, non ? troppo dolce da coprire il sapore intenso dei mirtilli e la menta li rinfresca proprio bene:-) ora che ci fai pensare…visto che ? piena stagione di mirtilli dobbiamo prepararla di nuovo anche noi;-)

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