Victoria sponge

Il nostro 2014 inizia cos?: con una torta semplice e al contempo cos? ricca, proprio come ci auguriamo di poter trascorrere il nuovo anno.

Questo ormai finito ? stato un anno difficile, pieno di sconfitte cos? come di vittorie; di difficolt? troppo grandi e cadute dalle quali siamo riuscite a rialzarci coraggiosamente, curando le ferite e mettendo un cerotto qua e l?. 
Il 2013 sar? un anno che non dimenticheremo facilmente: il primo anno di questo blog, di un piccolo, minuscolo sogno che ha preso forma; un anno durante il quale abbiamo sperimentato le aspre difficolt? che si interpongono spesso durante la vita; un anno in cui abbiamo commesso tanti errori, poi corretti; un anno, per?, durante il quale il nostro amore ? cresciuto, ? diventato pi? forte, pi? consapevole e consolidato.

Probabilmente non ci augureremmo di rivivere questo anno, ma che si ripetano quelle emozioni e quei sentimenti forti e intensi che ci hanno permesso di andare avanti e di affrontare gli ostacoli, quelli che hanno rinvigorito e stretto il nostro rapporto, i nostri cuori, le nostre anime…ecco, quello s?.
Vi auguriamo dunque di passare uno splendido e indimenticabile nuovo anno.

Ingredienti:
Per la torta:
200g di farina 00 Molino Rossetto
200g di zucchero
200g di burro morbido
4 uova
1/2 bustina di lievito
Un pizzico di sale
Per farcire:
200ml di panna da montare
Un cestino di fragole

Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 190?C. Sbattere il burro con lo zucchero a crema. Aggiungere le uova, una ad una, ed aiutarsi incorporando un cucchiaio di farina per evitare di far impazzire l’impasto. Unire pian piano la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Imburrare e foderare di carta forno uno stampo da 20cm di diametro e versarvi l’impasto. Infornare e cuocere per circa 30 minuti o finch? la torta, toccandola al centro, risulter? liscia. Sfornare e lasciar raffreddare. Quando la torta sar? ormai a temperatura ambiente, tagliarla a met?, farcirla con la panna e le fragole (o, se si preferisce, marmellata di fragole) e richiuderla. Conservare in frigo prima di servirla.

4 Gennaio 2014

Marta e Mimma

19 Comments

  1. Rispondi

    Maria

    1 Gennaio 2014

    CARISSIME , QUESTA TORTA E' DAVVERO SUPER ………VI AUGURO UN MERAVIGLIOSO E DOLCISSIMO 2014 CON TUTTO IL CUORE ……UN ABBRACCIO GRANDE A ENTRAMBE

    • Rispondi

      mimma

      1 Gennaio 2014

      Grazie e tanti, tanti auguri cara Maria! Che il 2014 sia per te un anno speciale, un abbraccio :-)

  2. Rispondi

    Silvia Pesce

    1 Gennaio 2014

    Wow :) che bomba ragazze :) fantastica questa torta!
    Un bacione e tantissimi auguri per un sereno 2014!
    con affetto,
    silvia

    • Rispondi

      mimma

      1 Gennaio 2014

      Grazie mille! Un bacione anche a te e tanti auguri per un sereno e felice 2014 :-)

  3. Rispondi

    Mimma Morana

    1 Gennaio 2014

    …ci rialzeremo….sotto ogni peso, troveremo la forza di andare avanti perch?…anche questa ? vita…ve lo assicuro!!!! mille baci e abbracci alle mie carissime Marta e Mimma e…complimentoni per questo dolce…l'ho gi? salvato!!!!

    • Rispondi

      mimma

      1 Gennaio 2014

      Grazie mille Mimma! Ti auguriamo un felicissimo e bellissimo 2014 cara e con tanto affetto ti mandiamo un abbraccio :-)

  4. Rispondi

    Chiara DAcunto

    2 Gennaio 2014

    Tantissimi auguri per un anno nuovo sereno e ricco d'amore! La torta e' davvero bellissima e immagini buonissima…quello che ci vorrebbe oggi per trovare la forza di ritornare in ufficio :-)!

    • Rispondi

      mimma

      6 Gennaio 2014

      Troppo gentile :-) Iniziare il nuovo anno con una colazione cos? ci ha dato la giusta carica…un buon anno cara

  5. Rispondi

    Maria Tremolati Carcano

    2 Gennaio 2014

    Carissime, Vi auguro di cuore un fantastico nuovo anno e Vi ringrazio per le preziosissime Ricette……!!!!!
    buon anno!!!!!!!!!!!!
    buon Lavoro!!!!!!!!!!!!
    Maria.

    • Rispondi

      mimma

      6 Gennaio 2014

      Grazie mille!! Auguriamo un felicissimo anno anche a te :-)

  6. Rispondi

    journeycake

    2 Gennaio 2014

    Carissime, nel 2013 avete creato questo blog bellissimo pieno di ricette raffinate e foto eleganti. Non avete mai lasciato trasparire i momenti difficili ma ci avete sempre regalato momenti di piacere e sereni. Sono felice di avervi fra le mie prime e migliori amiche blogger e orgogliosa di essere fra le vostre! Vi abbraccio forte e vi auguro di cuore che le ferite si rimarginino al pi? presto. Simo

    • Rispondi

      mimma

      6 Gennaio 2014

      Leggere questi commenti non pu? non emozionarci…siamo cos? contente di aver costruito un rapporto tanto sincero e onesto con una persona tanto bella come te. Siamo anche noi felici, anzi, onorate e orgogliose di poterci affermare alcune delle tue prime e affezionate amiche. Ti abbracciamo anche noi con tanto affetto, che tu possa trascorrere un delizioso nuovo anno

  7. Rispondi

    enza accardi

    3 Gennaio 2014

    Carissime Mimma e Marta …. il 2013 ? stato davvero difficile…. un p? per tutti, ma con la grazia di Dio ? passato. Auguro a Voi, come a tutti noi, che il 2014 sia un anno ricco di emozioni di tanta buona volont?, senza la quale non si arriva da nessuna parte. Siete sempre speciali, sia nelle vostre realizzazioni che nelle presentazioni e la vostra torta esprime benissimo il concetto di Buon Anno ….. Un abbraccio grande ed un mondo infinito di auguri !!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      6 Gennaio 2014

      Il 2013…che anno assurdamente e difficilmente inaspettato. Ma l'importante ? riuscire a risollevarsi e ad andare avanti :-) Sei speciale anche tu Enza, e lo sei molto anche per noi. Ti offriamo una fetta di torta per dimostrarti la nostra amicizia e ti abbracciamo augurandoti un nuovo, meraviglioso e sereno anno nuovo

  8. Rispondi

    An Lullaby

    3 Gennaio 2014

    Mi dispiace sapere che ci sono stati momenti difficili :( Nemmeno per un attimo ho pensato che dietro i vostri post sorridenti potessero celarsi invece problemi ed ostacoli! Questo perch? il vostro blog sembra straripante di amore! Forse quell'amore che vi lega e vi ha permesso di affrontare tutto! Ad ogni post io ho solo percepito quello, ed energia, solarit?, carica, che ? forse tutto quello che vi ha permesso di superare le cose brutte! Spero il 2014 sia un anno in salita, pieno di cose belle e senza nuvole! Spero anche che ci sar? occasione di conoscervi, in carne ed ossa e felici e sorridenti :) Il vostro blog ? uno di quelli a cui sono pi? affezionata e voi siete meno virtuali di quanto pensiate nei miei pensieri!! Tanti baci ragazze :)

    • Rispondi

      mimma

      6 Gennaio 2014

      Carissima An, ci siamo tanto commosse leggendo il tuo commento :-) Il 2013, si, ? stato un anno per noi difficile, spesso in discesa. Un anno in cui sono capitate tante cose che non avremmo voluto, che non siamo riuscite a gestire. Ma ? proprio il blog, l'amore che ci abbiamo messo e l'amore reciproco che proviamo l'un l'altra che ci hanno permesso di risalire. Siamo contente, contentissime, di aver conosciuto una persona tanto pura come te e di essere riuscite a stringere un rapporto tale che va ben oltre il virtuale. Ricorda che se volessi scendere qui in Sicilia ci sar? sempre un posticino riservato per te a casa nostra. Con la promessa di conoscerci di presenza ti facciamo i migliori auguri per questo anno :-*

  9. Rispondi

    An Lullaby

    3 Gennaio 2014

    Ho scordato di dirvi che la vostra torta ? magnifica!! Alta, sofficissima e dal ripieno stra godurioso! :)

    • Rispondi

      mimma

      6 Gennaio 2014

      Grazie mille, ancora un felicissimo anno. Ti abbracciamo :-)

  10. Rispondi

    Unafettadiparadiso

    5 Luglio 2014

    La leggo ovunque, la vorrei tanto provare, la vostra ha una fetta da leccarsi i baffi…debbo per? cambiare la frutta….magari user? lamponi….vedremo

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