Palline al cocco

Semplici, velocissimi, sono una piccola goduria per il palato. Ci siamo innamorate subito di questa ricetta trovata sfogliando il libro “Stagioni” di Donna Hay, della quale abbiamo solo variato leggermente la quantit? di zucchero essendo gi? il cocco molto dolce. Perfette per un pensiero speciale da regalare a Natale, questi biscottini dal cuore morbido, che somigliano a delle piccole palle di neve, sono durati davvero poco a casa…
Ingredienti:
180g di scaglie di cocco disidratato
90g di zucchero semolato
2 albumi

Preparazione:
In un’ampia ciotola impastare gli albumi, il cocco e lo zucchero fino ad ottenere un composto malleabile. Con uno o due cucchiaini di impasto formare delle palline aiutandosi con le mani per compattarle e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare in forno preriscaldato a 180?C per 10 minuti circa o fino a leggera doratura.

15 Dicembre 2013

Marta e Mimma

22 Comments

  1. Rispondi

    An Lullaby

    11 Dicembre 2013

    Che bei colori natalizi! :) Foto bellissime!!! E che dire di questi dolcetti al cocco? Credo che ne mangerei uno dietro l'altro! Ricetta fantastica e veloce! Ah, se solo avessi il cocco ora!

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Grazie mille An, sei sempre un tesoro! Ne lasciamo un pacchetto tutto per te :-)

  2. Rispondi

    Chiara DAcunto

    12 Dicembre 2013

    Buoni! Sembrano piccoli e soffici fiocchi di neve!!

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Grazie mille!

  3. Rispondi

    enza accardi

    12 Dicembre 2013

    Finalmente trovo 3 secondi per godermi un'altra delle vostre leccornie e guarda caso ci vogliono 3 secondi a fare questi dolcetti. Wowwwwwwww, belli da vedere, sicuramente buonissimi da mangiare ed ottimi da presentare…… Che figurone ragazze mie!!!!! Siete sempre super e insuperabili!!!! Un bacione a entrambe…..

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Enza, se non ci fossi bisognerebbe inventarti…! Grazie mille, un bacione anche a te :-*

  4. Rispondi

    delizia divina

    12 Dicembre 2013

    che bella ricetta golosa!!!

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Grazie grazie :-)

  5. Rispondi

    Caronte

    12 Dicembre 2013

    troppo golosi :)

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Sono durati poco se non niente qui a casa… :-)

  6. Rispondi

    Chiarapassion

    12 Dicembre 2013

    Queste palline bucano lo schermo bellissime e sicuramente buone!

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Troppo gentile! Baci

  7. Rispondi

    Mimma Morana

    13 Dicembre 2013

    buonissimeeeee!!!!! appena ho un momento le provoooo!!! baci

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Facci sapere poi :-)

  8. Rispondi

    marifra79

    13 Dicembre 2013

    Sono decisamente da provare!! Il cocco mi piace e non mi resta che mettermi all'opera! Un abbraccio e buon fine settimana

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      La cosa pi? bella ? che sono velocissime e contemporaneamente tanto buone :-) un abbraccio anche a te

  9. Rispondi

    journeycake

    13 Dicembre 2013

    Sembrano davvero dei soffici fiocchi di neve, come sempre le vostre ricette sono raffinate ed eleganti ;)

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      E tu come sempre sei carinissima! Abbracci forti

  10. Rispondi

    Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella)

    14 Dicembre 2013

    Che belli, sono sicura anche buonissimi, adoro il cocco… li trovo anche molto natalizi ;)
    li prover? ho tutti gli ingredienti a casa!
    Simona

    • Rispondi

      mimma

      16 Dicembre 2013

      Aspettiamo tuo responso allora ;-)

  11. Rispondi

    Valentina Mini bonbons

    21 Dicembre 2013

    deliziose ? dire poco!! che voglia di rubarne una!! ;)

    • Rispondi

      mimma

      22 Dicembre 2013

      Fai pure cara! Gentilissima :-)

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