Torta alle pere e cacao profumata allo zenzero

Proponiamo una torta classica e semplice, che abbiamo rivisitato e che abbiamo profumato con una spezia immancabile nella nostra dispensa alla quale difficilmente rinunciamo: lo zenzero. Questa torta, dove la dolcezza e la leggerezza delle pere si sposa perfettamente con l’amaro e la voluttuosit? del cacao, ? ottima per iniziare la giornata, ma anche per concluderla.

Ingredienti:
2 uova
40ml di olio vegetale
130g di zucchero di canna
15g di sciroppo d’acero
150g di farina
30g di cacao magro amaro in polvere
8g di lievito per dolci
1 cucchiaino di zenzero in polvere
Un pizzico di sale
350g di pere al netto degli scarti + 1 per la finitura
Zucchero a velo q.b.


Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero e lo sciroppo d’acero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il cacao, il lievito e il pizzico di sale e unire a filo l’olio. Tagliare a cubetti le pere e aggiungerle all’impasto. Versare in uno stampo da 20cm rivestito con carta forno e distribuire a raggiera sulla superficie una pera tagliata a fettine. Infornare a 180?C per 30 minuti circa o finch?, verificando con uno stuzzicadenti la cottura, risulter? asciutta. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Marta e Mimma

30 Comments

  1. Rispondi

    tiziana marconetti

    17 Novembre 2013

    fantastica!
    copiata!
    bacione

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Grazie grazie grazie :-) bacioni a te

  2. Rispondi

    Francesca P.

    17 Novembre 2013

    Conosco bene il profumo dello zenzero… lo metto ovunque e dopo mi annuso anche le dita perch? adoro l'aroma che si trattiene! :-) Con il cioccolato ci sta benissimo, devo provare quanto prima!

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Lo zenzero ci conforta incredibilmente?specie per la pi? piccola di noi aggiungerlo ovunque, che sia una torta, una vellutata o una tazza di tea, ? quasi un obbligo. Il suo profumo, poi, ? inebriante :-) baci baci

  3. Rispondi

    Caronte

    17 Novembre 2013

    non l'ho mai provata, ma dalle foto, e leggendo la ricetta, deve essere una bont? :)

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Gentilissimo, grazie mille :-)

  4. Rispondi

    enza accardi

    17 Novembre 2013

    Dove c'? cioccolata arrivo io …… e la vostra torta ? eccezionale!!! Come Pietro, non l'ho mai fatta neanche io la Torta con pere e cioccolato, ma mi ha sempre attratto e ora che vedo questa, sono sempre pi? convinta. Presto ci provo. Brave ragazze …. come sempre del resto!!!! Un bacione

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Enza sei fantastica! Mentre aspetti di farla ti offriamo una fetta della nostra e ti abbracciamo forte :-*

  5. Rispondi

    Claudia Bonera

    17 Novembre 2013

    Le torte semplici sono comunque le pi? buone! Grazie per questa tua ricetta, adoro lo zenzero e non l'ho mai provato in abbinamento al cioccolato. Da provare quindi!
    Buona serata. Claudia
    lacucinadistagione.blogspot.it

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Grazie mille carissima :-) baci e buona serata anche a te

  6. Rispondi

    Enza Amato

    17 Novembre 2013

    Io a differenza vostra non amo molto lo zenzero, ma di certo questa torta ? da urlo!!!!bravissime!!!!

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Per noi lo zenzero da una spinta in pi? a questa torta che, pur omettendolo, rimane comunque molto buona :-)

  7. Rispondi

    An Lullaby

    17 Novembre 2013

    Uh c'? anche lo zenzero! *_* Deliziosa! Deliziosa come la nuova grafica del blog! Ottima scelta, complimenti ragazze :*

    • Rispondi

      mimma

      17 Novembre 2013

      Adoriamo lo zenzero e, quando possiamo lo aggiungiamo alla maggior parte delle nostre ricette…grazie mille :-*

  8. Rispondi

    Mimma Morana

    17 Novembre 2013

    fantasticaaaa!!!!!! ho giusto delle pere "disoccupate"….la provo domani!!! bravissime!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      18 Novembre 2013

      Beh, cos? avranno sicuramente una degna occupazione ;-) grazie tante, baci baci

  9. Rispondi

    cinzietta

    17 Novembre 2013

    mai provato l'abbinamento pere cioccolato. si lo so, mi ci mando da sola :)
    devo assolutamente rimediare.

    • Rispondi

      mimma

      18 Novembre 2013

      Non sai cosa ti sei persa finora allora :-)

  10. Rispondi

    Chiarapassion

    17 Novembre 2013

    Pere, cioccolato e zenzero? Una fetta per me grazie…golosissima e buona questa torta!

    • Rispondi

      mimma

      18 Novembre 2013

      Anche due se vuoi ;-) grazie grazie grazie

  11. Rispondi

    lagreg74

    18 Novembre 2013

    Confermo che ? buonissima! Anche con lo zenzero…
    Mi piace qs ricettina con zucchero di canna ed olio.
    Ciao e buon inizio settimana
    Silvia

    • Rispondi

      mimma

      18 Novembre 2013

      Gentilissima, grazie mille :-) buon inizio settimana anche a te cara

  12. Rispondi

    Roberta

    18 Novembre 2013

    Buona!!!! L'abbinamento pere e cioccolato ? ottimo, ma con lo zenzero deve essere ancora pi? goloso!!!! :)))

    • Rispondi

      mimma

      18 Novembre 2013

      Ci piace sempre aggiungere una nota speziata nei nostri dolci e quella che ci ? pi? cara ? proprio quella dello zenzero! Grazie cara

  13. Rispondi

    Valentina

    18 Novembre 2013

    geniale! mi piace tantissimo il mix di cacao-zenzero-sciroppo d'acero…perfetti per questa torta, bravissime! benvenute in questo mese all'insegna del rustico, Vale

    • Rispondi

      mimma

      19 Novembre 2013

      Grazie grazie! Questi sono alcuni dei nostri ingredienti preferiti e cos? abbiamo deciso di riunirli tutti in una torta :-)

  14. Rispondi

    Any

    19 Novembre 2013

    Io adoro il connubio per e cioccolato ma non ho mai provato ad aggiungere lo zenzero. Avr? un profumo e un sapore fantastico questa torta!

    • Rispondi

      mimma

      19 Novembre 2013

      Attirate da intramontabili e golose unioni come cioccolato e zenzero, pere e zenzero e cioccolato e pere abbiamo deciso di unire fra loro questi sapori! Grazie mille cara :-*

  15. Rispondi

    journeycake

    20 Novembre 2013

    Uhm vedo che qui manca il mio commento?? Come ho fatto a perdermi una simile squisitezza? Complimenti sua per la torta che per le foto, entrambe stupende!

    • Rispondi

      mimma

      24 Novembre 2013

      Ma sei troppo gentile Simo! Un abbraccione, grazie mille carissima :-)

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