Cuori soffici alla vaniglia

La ricetta di questi biscotti ? nata quasi per sbaglio, eravamo partite da una totalmente diversa che, per mancanza di ingredienti ma abbondanza di creativit?, si ? trasformata in questa. Sono di quei biscotti soffici, sofficissimi, che si sciolgono sotto la lingua, che non risultano pesanti e nei quali si sente leggermente il pizzico di sale che contrasta l’aroma inconfondibile della vaniglia. Di quelli fatti per coccolarsi un pochino. Questo ? quello che ? venuto fuori da una piovosa mattinata d’autunno trascorsa in cucina…



Ingredienti:
150g di farina
75g di burro a temperatura ambiente
75g di zucchero integrale di canna
60g di uova
3g di lievito per dolci
un pizzico di sale rosa dell’Himalaya
i semi di mezzo baccello di vaniglia



Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido. Formare un panetto e lasciare in freezer per almeno un’ora o in frigorifero per almeno tre ore. Trascorso questo tempo, stendere la pasta all’altezza di 0,5 mm su un piano infarinato e ricavare con degli stampini ?a forma di cuore i biscotti. Metterli su una teglia coperta da carta forno piuttosto distanziati fra di loro -durante la cottura gonfieranno- e infornare a 180?C per 8 minuti.

Marta e Mimma

24 Comments

  1. Rispondi

    Roberta

    10 Novembre 2013

    Adoro questi tipi di biscotti!!! Bravissime!!! :)))

    • Rispondi

      mimma

      10 Novembre 2013

      Ci trovi proprio d'accordo con te e, se ti va, te ne offriamo volentieri qualcuno :-) grazie

  2. Rispondi

    Chiara DAcunto

    10 Novembre 2013

    Che bei cuoricini, si vede che sono friabili e sofficiosi! Brava!

    • Rispondi

      mimma

      10 Novembre 2013

      Grazie grazie cara :-*

  3. Rispondi

    Francesca P.

    10 Novembre 2013

    Il cuore ? tra le mie forme preferite per i biscotti (la solita romantica…) e la vaniglia, come la cannella, ? una mia cara amica che viene sempre a trovarmi in cucina, ehehe… Adesso piove anche, direi che ci sono tutte le condizioni per stringere con gioia tra le mani una tazza… :-)

    • Rispondi

      mimma

      10 Novembre 2013

      Forse ti troverai d'accordo nell'affermare, allora, che spezie e aromi sono di quegli ingredienti che non dovrebbero mancare mai, poich?, se abbinate con criterio, profumano e arricchiscono notevolmente una ricetta :-) per quanto riguarda la tazza…te ne regaliamo quante vuoi!

  4. Rispondi

    Caronte

    10 Novembre 2013

    quando li ho visti ho avuto immediatamente la sensazione di avvertirne la fragranza, dopo ho letto la ricetta e ne sono sempre pi? attratto… troppo golosi

    • Rispondi

      mimma

      10 Novembre 2013

      Ooh, sei sempre gentilissimo Pietro :-) grazie grazie

  5. Rispondi

    Mimma Morana

    10 Novembre 2013

    che profumooooo!!!!! ottima idea per quest'autunno che, forse, sta arrivando!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      10 Novembre 2013

      Grazie tante Mimma! Un forte abbraccio :-*

  6. Rispondi

    enza accardi

    11 Novembre 2013

    Intanto ditemi dove trovo il sale rosa dell'Himalaya……. E poi ….. Cercate di sbagliare pi? spesso, se il risultato ? questo, conviene a tutti noi. Buonissima giornata e complimenti ragazze!!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      Noi l'abbiamo preso in un supermercato bio, ma un pizzico di sale marino andr? bene comunque ;-) sempre dolcissima, bacioni

  7. Rispondi

    tiziana marconetti

    11 Novembre 2013

    questi sono gli sbagli che adoro!

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      Grazie cara!

  8. Rispondi

    Enza Amato

    11 Novembre 2013

    Le ricette migliori nascono dagli errori e voi ne siete l'esempio…. Strabuoniiiii

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      Grazie grazie grazie Enza :-)

  9. Rispondi

    journeycake

    12 Novembre 2013

    Che belli questi cuoricini di biscotto! Un abbraccio care.

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      Ti ringraziamo carissima :-) abbracci anche a te

  10. Rispondi

    An Lullaby

    12 Novembre 2013

    Bellissimi questi cuoricini,li vedo perfetti per le mie colazioni, per le merende e anche gli spuntini notturni! :D Lo dico sempre che a sperimentare si fa benissimo!! :) Bravissime :*

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      In effetti per il poco tempo che sono durati sono stati i protagonisti delle nostre voglie dolci :-) un abbraccione, grazie mille!!

  11. Rispondi

    marifra79

    13 Novembre 2013

    Le ricette nate quasi per sbaglio si rivelano sempre le migliori! Questi cuoricini devono essere favolosi! Un abbraccio

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      Gentilissima, ti ringraziamo tanto! Un bacio :-*

  12. Rispondi

    AdriBarr

    14 Novembre 2013

    Adoro i boscotti, veramente tutti dolci! Questo cuorini sono carrissimi, a che unica idea di utilizzare il sale rosa dell'Himalaya. Complimenti!

    • Rispondi

      mimma

      16 Novembre 2013

      Che bei complimenti, grazie tante :-)

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