Torta morbida glassata al limone

? finalmente arrivato il giorno di festeggiare per la pi? grande delle due. La sera prima del 6 Ottobre, data del tanto atteso compleanno, la piccolina si ? infatti chiusa in cucina per preparare qualcosa che per l’altra era totalmente ignoto. E tra impastare, mescolare ed infornare l’impazienza cresceva in entrambe. Per una era la forte speranza che il dolce uscisse perfetto dal forno e che fosse buono, per l’altra la curiosit? e l’irresistibile voglia di mangiarlo.
La mattina dopo -fortunatamente una domenica-, in fretta e furia, presto presto, l’organizzatrice di tutto ha dovuto abbandonare il tanto amato letto per ultimare la torta e preparare una colazione e una tavola degni di questo nome. Tra le lamentele della festeggiata, svegliatasi durante gli ultimi preparativi, troppo impaziente di vedere cosa la aspettasse per rimanere a letto, la pi? piccola ? riuscita a completare il tutto.
E allora: candelina e torta in mano per andare a “svegliare” (magari fosse rimasta sveglia…) in camera da letto la mamma, che apprezzando notevolmente il dolce, ha spento la candelina per il suo compleanno -non si dice quanti anni ha fatto per?!!-. Entrata poi nella stanza ha trovato ad aspettarla una tavola che pi? piena non si pu?. E, tra biscotti, cioccolato, torta, yogurt, frutta e l’immancabile tea, non poteva mancare un pensiero che ? stato particolarmente gradito: il nuovo libro di Khaled Hosseini. Niente male per iniziare la giornata del proprio compleanno, eh?
Il risultato del tanto amore di una figlia per la sua mamma applicato ai fornelli, ? stata una torta morbidissima e delicatissima, dolce -ma non troppo- e perfetta in ogni momento della giornata, riadattata da una della tanto amata foodwriter Csaba dalla Zorza.



Ingredienti:
25g di burro
80g di farina
80g di zucchero vanigliato
3 uova
scorza di un limone biologico non trattato

il succo di mezzo limone
50g di zucchero a velo


Preparazione:
Montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Nel mentre, far sciogliere il burro, farlo intiepidire e, quando le uova saranno ben montate, aggiungerlo. Unire poi la farina e la scorza di limone e mescolare delicatamente dall’alto verso il basso. Versare poi l’impasto in una teglia da 18-20cm e infornare a 180?C per circa 25 minuti.
Quando la torta si sar? ben raffreddata, preparare la glassa, mescolando il succo di limone allo zucchero a velo, e stenderla sulla superficie e sui bordi della torta.

Marta e Mimma

20 Comments

  1. Rispondi

    tiziana marconetti

    11 Ottobre 2013

    deliziosa a dir poco!!!!!!!!!!!!!!!!! bravissima!

    • Rispondi

      mimma

      13 Ottobre 2013

      Grazie, grazie e ancora grazie. Sempre gentilissima

  2. Rispondi

    enza accardi

    11 Ottobre 2013

    Mimma e Marta …… In questa torta si legge tutto l'amore che avete l'una nei confronti dell'altra. La dolcezza e la tenerezza di questo dolce fa trasparire la "grande" semplicit? di una figlia complice di una mamma che adora stare ai fornelli. Brava Marta, sei stata very good….e ancora auguri Mimma!!!!! Un abbraccio a entrambe.

    • Rispondi

      mimma

      13 Ottobre 2013

      Ringraziamo tanto :-) Per me, Marta, la mia mamma ? la mia forza, e non potevo non celebrarla con un dolce che esaltasse tutta la sua delicatezza e l'amore che mi trasmette giorno dopo giorno. Abbracci anche a te!

  3. Rispondi

    Caronte

    12 Ottobre 2013

    ancora tanti cari auguri, traspare amore a ogni briciola :)

    • Rispondi

      mimma

      13 Ottobre 2013

      Siamo contente che si noti :-) grazie davvero!!

  4. Rispondi

    Enza Amato

    12 Ottobre 2013

    Una torta che nella sua semplicit? e bont? racchiude un amore sconfinato!!!! mi avete fatto emozionare ragazze!!!!

    • Rispondi

      mimma

      13 Ottobre 2013

      Ma quanto sei tenera!! :-) Grazie tante, bacissimi

  5. Rispondi

    Marina

    12 Ottobre 2013

    Tanti auguri!!

    • Rispondi

      mimma

      13 Ottobre 2013

      Grazie! :-)

  6. Rispondi

    Francesca P.

    13 Ottobre 2013

    Ho immaginato tutto, la scena, l'emozione, i sorrisi… che bello, queste sono le vere Gioie che una casa e una famiglia sanno dare… festeggiare con una torta cosi speciale ? un ricordo che avrai sempre! :-)

    • Rispondi

      mimma

      15 Ottobre 2013

      Ci sono certi commenti che lasciano sorrisi stampati sul volto: questo ? decisamente uno di quelli. Ti ringraziamo tanto e ti mandiamo un abbraccio :-)

  7. Rispondi

    An Lullaby

    13 Ottobre 2013

    Che scena dolcissima!! Ancora tanti auguri a te, Mimma e complimenti a Marta, che ora sappiamo non avere solo il talento della fotografia ma anche quello della cucina, ereditato dalla mamma :)

    • Rispondi

      mimma

      15 Ottobre 2013

      Quanto sei tenera cara An! Ti ringraziamo tanto, Marta per i bellissimi complimenti e Mimma per gli auguri. Baci baci :-*

  8. Rispondi

    journeycake

    13 Ottobre 2013

    Siete speciali! Tantissimi auguri Mimma!! E bravissima Marta. Trovo che cucinare per qualcuno cui si vuole bene sia una cosa meravigliosa e tu Marta l'hai fatto in modo sublime! Bravissima.

    • Rispondi

      mimma

      15 Ottobre 2013

      Ma che belle parole Simo, sei speciale :-) Grazie mille

  9. Rispondi

    Chiarapassion

    14 Ottobre 2013

    Felice di scoprire un blog bello e pieno d'amore, la tua piccolina ha un grande talento sicuramente ereditato dalla mamma ;-)
    Auguri anche se in ritardo
    Enrica

    • Rispondi

      mimma

      15 Ottobre 2013

      Piacere di conoscerti e contente che ti sia piaciuto il blog! Grazie tante cara :-)

  10. Rispondi

    Martina

    4 Novembre 2013

    Stupendaaaa…complimenti per il bellissimo blog!!! Un abbraccio!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      4 Novembre 2013

      Davvero gentilissima, grazie grazie :-) baci

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