Crostata di nettarine e zenzero


Il connubio nettarine e zenzero ci ha decisamente conquistate. Con le poche nettarine rimaste, essendo ormai quasi introvabili, ci siamo decise a cucinare una crostata freschissima e speziata. Inutile dire quanto sia durata…

Ingredienti:
Per la base:
150g di farina semi-integrale di tipo 1
50g di burro
50g di acqua
1 tuorlo

Per farcire:
2 nettarine grandi o 3 piccole
3 cucchiai di zucchero integrale di canna muscovado
Zenzero fresco

Lavorare con la punta delle dita la farina e il burro fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere il tuorlo, l’acqua e un pizzico di sale e farli incorporare al composto. Formare una palla, coprire con carta stagnola e tenere in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, stendere la pasta e distribuirla in una teglia da 20cm di diametro o in una rettangolare da 10x36cm. Lavare e tagliare a spicchi le nettarine, distribuirle sulla pasta e spolverizzare con il muscovado e lo zenzero fresco grattugiato. Infornare a 200? per 20 minuti circa.

Marta e Mimma

17 Comments

  1. Rispondi

    Caronte

    27 Settembre 2013

    golosissima….

    • Rispondi

      mimma

      29 Settembre 2013

      Grazie Pietro :-)

  2. Rispondi

    tiziana marconetti

    27 Settembre 2013

    come si fa a non apprezzare questa meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ne voglio una fettaaaaaaa!
    :)

    • Rispondi

      tiziana marconetti

      27 Settembre 2013

      aggiungo sia il muscovado che lo zenzero mi fanno impazzire…. :)

    • Rispondi

      mimma

      29 Settembre 2013

      Fanno impazzire anche noi che abbiamo adorato questa crostata :-)

  3. Rispondi

    Enza Amato

    27 Settembre 2013

    Troppissimo buona!!!!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      29 Settembre 2013

      Troppissimo gentile ;-)

  4. Rispondi

    An Lullaby

    27 Settembre 2013

    Mi ha fatto venire l'acquolina in bocca :O E' davvero bellissima e posso solo immaginare il sapore…!

    • Rispondi

      mimma

      29 Settembre 2013

      Grazie dolcissima An :-*

  5. Rispondi

    enza accardi

    27 Settembre 2013

    Ma si pu? chiedere a qualche amministratore di blogger di entrare direttamente dentro le foto???? Chiedo troppo????? ragazze ….. Voi la chiamate crostata ….. Io opera d'arte!!!!! Complimenti.

    • Rispondi

      mimma

      29 Settembre 2013

      Cara Enza…se non ci fossi bisognerebbe inventarti ;-)

  6. Rispondi

    mimma

    28 Settembre 2013

    ma che bont?????!!!! e poi davvero originale!!!!! complimentoni alle mie due ragazze preferite!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      29 Settembre 2013

      Quanti complimenti, ti riempiamo di baci! :-*

  7. Rispondi

    Vaty ?

    30 Settembre 2013

    complimentissimi! una crostata deliziosa e con note speziate che tanto amo. grazie per aver partecipato e complimenti per questo stupendo blog. le foto sono infatti molto belle, come piacciono a me. piacere di conoscervi e grazie!

    • Rispondi

      mimma

      1 Ottobre 2013

      Non possiamo che ringraziarti tantissimo per le tue belle parole :-) Il piacere ? tutto nostro, bacioni

  8. Rispondi

    www.mipiacemifabene.com

    26 Novembre 2013

    Che meraviglia e che belle foto! Ho visto che sei una delle finaliste al contest di Vaty! Complimentissimi!!! Intanto mi sono aggiunta ai lettori fissi :-)

    • Rispondi

      mimma

      29 Novembre 2013

      Che sorpresa essere risultate finaliste del contest! Ti ringraziamo tanto tanto, speriamo di continuare a piacerti :-) un bacio cara

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