Clafoutis di nettarine

Con le ultime nettarine di stagione vogliamo proporvi questo soffice e delicato dolce che pu? essere servito con un gelato alla vaniglia e accompagnato ad un tea freddo. La ricetta ? ispirata a un dolce Csaba della Zorza che noi abbiamo modificato utilizzando lo yogurt al posto della panna ottenendo un dolce pi? leggero.

Ingredienti:
3 uova
70g zucchero
4 nettarine
125 ml di panna fresca (noi 125ml di yogurt intero)
60g farina
1 baccello di vaniglia
Zucchero a velo per servire

Mettere la panna – o, per l’appunto, lo yogurt – , le uova, lo zucchero e i semi di vaniglia nella ciotola della planetaria utilizzando l’apposita frusta. e montare fino ad ottenere un impasto gonfio ed omogeneo.  Togliere la ciotola dal robot e unire la farina incorporandola all’impasto con una spatola praticando un movimento dall’alto verso il basso. Versare il composto sulle noci pesche tagliate a quarti e posizionate con la buccia verso il basso sul fondo di una teglia di 22cm di diametro e rivestita di carta forno.
Infornare per 30 minuti a 180? o finch? la superficie del dolce si sar? gonfiata diventando di color scuro. Lasciare raffreddare e capovolgere su un piatto. Spolverare con zucchero a velo.

Marta e Mimma

16 Comments

  1. Rispondi

    An Lullaby

    18 Agosto 2013

    Ragazze che spettacolo! Io ho voglia di dolce, ORA! Non vale!!!!!

    • Rispondi

      mimma

      18 Agosto 2013

      Ci piacerebbe davvero offrirtene una fetta. Un grande abbraccio :-)

  2. Rispondi

    Paola

    18 Agosto 2013

    Ciao ma che buona che deve essere! Complimenti siete state bravissime! Un abbraccio
    Paola

    • Rispondi

      mimma

      18 Agosto 2013

      Grazie Paola, un abbraccio anche a te!

  3. Rispondi

    Silvia Pesce

    19 Agosto 2013

    wow :) ma sembra sofficissima, perfetta per la colazione.. quasi quasi provo a farla con le noci pesche visto che ne ho tante a casa! sembra davvero buonissima :D
    un bacio, buona giornata :)
    Silvia

    • Rispondi

      mimma

      20 Agosto 2013

      Grazie, un bacio anche a te!

  4. Rispondi

    enza accardi

    19 Agosto 2013

    Mimma e Marta……!!!!!! mi dovete fare una cortesia per piacere !!!! NON PUBBLICATE QUESTE COSE CHE STANOTTE SONO ANDATA A LETTO CON LO STOMACO CHE MI GORGOGLIAVA DOPO AVER VISTO STA MERAVIGLIAAAAAA!!!!! Un Abbracciooooo …… siete troppo brave !!!!

    • Rispondi

      mimma

      20 Agosto 2013

      Sei tanto gentile Enza, un abbraccio anche per te!

  5. Rispondi

    Maria

    19 Agosto 2013

    WOW ….RAGAZZE MIE COLPITA E AFFONDATA MI PIACE UN SACCO , PRENDO NOTA……NE SENTO IL PROFUTO, GRAZIE CARE VI ABBRACCIO FORTE. SEMPRE IN GAMBA

    • Rispondi

      mimma

      20 Agosto 2013

      Ciao, un abbraccio fortissimo anche per te!

  6. Rispondi

    Maria Grazia

    19 Agosto 2013

    Un'altra delle vostre chicche che finiranno direttamente nel mio forno :)
    Brave, ragazze!!!
    Un caro abbraccio
    MG

    • Rispondi

      mimma

      20 Agosto 2013

      La versione con lo yogurt ? di certo improntata verso una cucina pi? sana e leggera. La versione originale ? naturalmente pi? sofisticata. Scegli tu quale fare. Un bacione!

  7. Rispondi

    mimma

    20 Agosto 2013

    ma brave!!!!! le mie cuochine preferite riescono sempre a stupirmi!!!! buonissima questa torta, fresca e salubre!!!!
    da ripetere!!! un bacione!!!

    • Rispondi

      mimma

      20 Agosto 2013

      Grazie grazie! Un bacione!

  8. Rispondi

    Intortandomi

    21 Agosto 2013

    cercavo giusto una ricettina per un dolce per smaltire le pesche che ho nel frigo!
    Prover? sicuramente questa vostra ricetta! Grazie e buone vacanze

    • Rispondi

      mimma

      17 Settembre 2013

      Ciao, a causa delle nostre vacanze ci era sfuggito di risponderti…e nel frattempo avrai provato la nostra clafoutis… ricambiamo volentieri la visita :-)

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