Cookies

Ho finalmente comprato il mio primo libro di Montersino. Era da tempo che desideravo farlo e l’occasione mi si ? presentata durante un viaggio a Reggio Emilia, dove sono andata per motivi di lavoro. Quando ho avuto un po’ di tempo libero ne ho approfittato per visitare la citt? e, notando una libreria nel corso principale, mi sono fiondata dentro verso il reparto ‘libri per cucina’. Vedendo “Croissant e biscotti” sullo scaffale non ho resistito e l’ho subito comprato.
Di ritorno a casa, alla prima occasione, abbiamo realizzato questi cookies dimezzando le dosi.
Ingredienti per 38 cookies
150g di burro a temperatura ambiente
110g di zucchero di canna grezzo
1 uovo (peso 60g)
15g di miele
100g di cioccolato fondente
225g di farina
3g di lievito per dolci
un pizzico di sale dell’himalaya

Montare il burro con lo zucchero, il miele ed il sale. Unire poi l’uovo, la farina e il lievito. Per ultimo il cioccolato tritato grossolanamente.?Sistemare un foglio di carta forno su una teglia e adagiare delle piccole palline di impasto aiutandosi con due cucchiaini -durante la fase di cottura il biscotto tender? ad allargarsi, quindi distanziare e non esagerare con le dimensioni-.?Cuocere per 7 minuti (o finch? la base del biscotto non risulta dorata) a 180? in forno precedentemente riscaldato.

Marta e Mimma

3 Comments

  1. Rispondi

    journeycake

    29 Maggio 2013

    E' molto carino il vostro blog, deliziose ricette e belle foto! Anch'io ho aperto i battenti da poco… se vi va passatemi a trovare. Ciao Simo

  2. Rispondi

    mimma

    29 Maggio 2013

    Grazie, tanto carino anche il tuo blog, ci ? piaciuto molto! Seguiamoci a vicenda :)

  3. Rispondi

    journeycake

    29 Maggio 2013

    Volentieri! Vi metto fra i miei preferiti! Mi piace tanto la vostra collaborazione mamma|figlia. La mia mamma abita in un'altra citt? e possiamo sperimentare poco insieme ma rimane sempre il mio grande punto di riferimento!! Quanto alle mie bimbe sono ancora un po' piccole ma gi? desiderose di sperimentare. Ciao a presto! Simo

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